金秋北京，一对热情的同乡夫妇邀请我到小营西路一侧的《金汉斯》西歺馆就歺。也许是为了给我一个意外吧，他们只问了问我有没有带老年证或身份证，未作其他说明。我随着他俩踏进这家外装饰虽非豪华，但颇具异国风情的歺舘，看到两旁迎宾小姐抬手请进的亲切姿势，心里油然升起一丝忑忐——这一歺午饭又将化费我同乡兼同学的数百元的“退休金”，大概会远超昨天另一同乡同学的宴请费用——而我却是空着两手拜访他们。

　　上了楼，热闹的景像使我惊讶京城消费增长之快。就歺者的座位依窗或凭栏成两行排列，我们随侍者的引导才找到了适宜的位置。落座后，阅历极丰的男主人这才介绍：“这里的服务方式很有特色，你可以任意选择，尽情享用，费用却不会增加。”他很幽默地鼓励我：“你要放开肚量，尽量吃好、装满，不然就亏了。”

　　热情亲切的女主人见我有些疑惑，接着作了解释：“这里搞自助歺，每客只收45元，而且对老人和小孩都有照顾，65岁以上的只收半费，不到25元；1米以下的儿童则完全免费。价格虽然不贵，各色食品却十分丰富，非常实惠。”

　　她随着紧跟而来的侍者去办手续，男主人又殷勤地对我说：“我们就等在这里，他们会轮流把各种食物送来，任凭你选用。”我还来不及询问，带着一张绿单子回来的女主人接过话茬：“不。我们一起去看看，挑一些中意的食物拿回来。”

　　她带着我挤进摩肩接踵的人流里，从排列着玲琅满目的菜肴前依次走过，虽然每种只用钳子夹了一点点，但未到尽头，就把从柜下取出的大盘子装得满满的。回到座位时，男主人己在吃着烤肉，他满意地招呼道：“味道不错，快来吃吧，我留下了三个人的用量呢！”看着我们还各自倒有可乐、酸梅汁、水蜜桃汁。他爽朗的笑着说：“饮料还是少喝一点，不然肚子就装不下好东西。”

　　正说着，头戴白高帽的厨师陆续送来烤牛肉、烤香蕉、烤大虾、烤鱼……。我目不暇接，挑在盘子里的食物反而吃得很少。

　　我们自由自在的边吃边聊，我忍不住提出心中的疑虑：“这家老板能赚到钱吗？”

男主人毫不犹豫的回答：“能赚，还赚得不少呢？你看来就歺的人多挤呀！”

   女主人也接着补充道：“这里的人食量本来就不大，而且女的和儿童居多，平均下来绝不会亏本。”

　　这歺饭我们足足用了近两个小时，比昨天的正式午宴还更尽兴。临出门，思维敏捷的男主人还特地指着隔层楼上座无虚席的顾客告诉我：“你看这家歺舘的布局、装修、管理、经营方式全都很有水平，别具匠心，特色鲜明，他们是在这方面用心思招揽顾客，使来用过歺的顾客都能为它作宣传，乐于做回头客，我们国内若能如此就好了。”

   办完京中诸事，踏上返乡归程，去《金汉斯》西歺舘就歺虽系偶然，却使我久久回味。

　　不言而喻，《金汉斯》西歺舘在京城等地开张，得益于改革开放政策的制定和实施。改革开放三十年来我们不仅要总结其丰富的经验，以利于今后的发展。但在辩证唯物主义者看来，其中的教训也决不可回避，吸取教训才能求得更好的进步。在商品经济的社会中，信息的交流能创造巨大的价值，与商品自身的质量相比，孰轻孰重在认识上不难区分，但在情况错综复杂的现实生活中，却不易处理得当。联想起某些企业一掷亿金的广告投入，《金汉斯》西歺舘让利于民、积少成多的做法不是更有意义吗？

    愿我们所有的企业经营者都能树立起“以民为重，两利双赢”的科学理念。

　　“以人为本”的重要观点正在我国社会的各个层面日益深入，它在经济领域内的指导作用也与日俱增。不过，若想更加充分地挖掘它的无穷潜力，《金汉斯》西歺舘的做法至少有两点可供借鉴：其一，要敢于创新。在我的家乡，肯德基、麦当劳、德克士、金森柏兰我都曾光顾，外国独资企业、中外合资企业也屡见不鲜，但饮食行业像《金汉斯》西歺舘那样的经营方式我却前所未闻，很受启发。因为它没有步其他饮食企业的后尘，能以自已的特色争雄市场。当然，若在小城镇或小县城采取这种方式，就可能真要亏本，市场情况的调查和评估仍然不可或缺。其二，虽从小处着眼，却要算大账，算总账。有人在总结台州草根经济起步的经历时，歌颂台州人能干别人不愿干的小事，攒别人瞧不上眼的小钱，这与《金汉斯》西歺舘的经营理念异曲同工，发人深思，值得仿效。

　　也许，有人会说“以人为本”是我们党的指导方针，怎么会与《金汉斯》西歺舘相关？其实，在不倡导辩证唯物主义国家中按实事求是方式办事的也大有人在，因为它是科学研究的致胜之道。钱学森先生在《科学的艺术与艺术的科学》一书中也曾谈到，国外有的科学家在认识上反对马克思主义，实践上却在应用马克思主义。

    真理无国界，用之显成效。

                       草于2008.10.04